Panier Mars 6 fromages
Un panier « MASSIF CENTRAL » qui vous offre la possibilité de goûter notre Cantal fermier de vache Salers, de découvrir notre douze fermier Bio, les classiques Saint-nectaire et la Brenette qui redémarre sa saison. Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure.
35,00€ /pièce
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Petit Tradition vache salers fermier Bio
Slow Food - Lait cru
Race animale :
Vache Salers
Vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Fourme de 20 cm de diamètre et de 30 cm de hauteur
Visuel :
Croûte marron irrégulière, pâte jaune régulière
Olfactif :
Intense sur la Salers, fleurs des champs
Gustatif :
Marqué vache Salers, riche de l’expression de son terroir et de sa flore
Texture :
Souple
Saint-Nectaire fermier AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Abondance
Vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Meule plate de 21 cm de diamètre et 5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte grise irrégulière et duveteuse, pâte ivoire régulière
Olfactif :
Marqué sur la cave et la terre
Gustatif :
Marqué sur le côté terre et le vache lactique
Texture :
Fondante
Brenette Fermière
Lait cru
Race animale :
Chèvre alpine chamoisée
Chèvre
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Palet de 8 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur
Visuel :
Croûte marquée ivoire, bleutée, plissée et mate, pâte blanche et crème
Olfactif :
Prononcé, complexe sur l’animal et le lactique
Gustatif :
Prononcé, complexe et caprin, le sel et l’herbe
Texture :
Fondante
Bleu d’Auvergne fermier AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 20 cm de diamètre et 10 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte très fine de couleur marron à blanchâtre, pâte très claire avec moisissures vertes bleutées
Olfactif :
Marqué avec une pointe d’acidité
Gustatif :
Marqué sur la noisette picotante, animal et sel
Texture :
Fondante
Bout d’chou fermier Bio
Lait cru
Race animale :
Brebis Manech tête noire
Brebis
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 6 cm de diamètre et de 3,5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine blanche bosselée et humide, pâte blanche irrégulière
Olfactif :
Doux lactique et animal
Gustatif :
Doux lactique et animal
Texture :
Dense
Douze fermier Bio
Lait cru
Race animale :
Brebis Lacaune
Brebis
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Ovale de 8 cm de longueur et 3 cm de hauteur
Visuel :
Croûte blanche bosselée et pâte claire régulière
Olfactif :
Doux et lactique de brebis
Gustatif :
Doux, lactique de brebis et herbe grasse
Texture :
Fondante
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6.90 € /pièce
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