Panier Mars 6 fromages
35,00€ /pièce
Voir la composition du panier
Parmigiano Reggiano di campagna – DOP
Lait cru
Race animale :
Vache Reggiana
Vache
Monde
Pays :
Italie
Forme :
Meule de 40 cm de diamètre et de 25 cm de hauteur
Visuel :
Croûte épaisse orange clair, pâte jaune foncé irrégulière
Olfactif :
Prononcé de cave, d’animal et de fleurs séchées
Gustatif :
Intense animal, fleurs séchées et herbe grasse
Texture :
Friable
Cœur de Neufchâtel fermier Bio – AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Normande et Holstein
Vache
Nord
Pays :
France
Forme :
Cœur de 9 cm de côté et 4 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine duveteuse blanche, pâte ivoire régulière
Olfactif :
Marqué de vache lactique, sel et foin
Gustatif :
Marqué de vache lactique, sel et rétro-olfaction sur le foin
Texture :
Crayeux à crémeux selon l’affinage
Rollot fermier
Lait cru
Race animale :
Vache Holstein
Vache
Nord
Pays :
France
Forme :
Disque de 10 cm de diamètre et 4,5 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte assez mince et luisante
Olfactif :
Typé et prononcé
Gustatif :
Typé et riche de vache
Texture :
Souple à fondante
Losart fermier
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée et Saanen
Chèvre
Ouest
Pays :
France
Forme :
Losange de 8 cm de long et 4,5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine et plissée, pâte blanche et crayeuse
Olfactif :
Marqué caprin, salé et herbacé
Gustatif :
Marqué sur le caprin et pointe de sel
Texture :
Fondant, peut devenir crémeux si affinage long
Cool Smoked
Lait cru
Race animale :
Frisonne - Jersiaise
Vache
Monde
Pays :
Irlande
Forme :
Meule de 18 cm de diamètre et de 16 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine brûne et blanche, pâte jaune pâle et persillage bleu-vert
Olfactif :
Moyen boisé avec des notes de champignon
Gustatif :
Prononcé sur la cave et l’animal, rétro-olfaction boisée et salée
Texture :
Ferme à plâtreuse à cœur
Saint-Victor fermier Bio
Lait cru
Race animale :
Vache Aubrac
Vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Palet de 8,5 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur
Visuel :
Palet jaune pâle, pâte ivoire irrégulière
Olfactif :
Doux lactique, agrume et herbacé
Gustatif :
Doux lactique, agrume et herbacé
Texture :
Friable
Vous apprécierez certainement...
-
22.50 € /pièce
-
6.90 € /pièce
