Panier Mars 4 fromages 


Un panier « Grand Sud » qui vous offre la possibilité de longer la Méditerranée et ses contreforts montagneux. Vous démarrez votre voyage en Corse pour le terminer vers Figeac après avoir pris soin de survolé la Corse. Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure.

25,00€ /pièce

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Casgiu Sartinese Jeune

Casgiu Sartinese Jeune

Lait cru

Race animale :

Brebis Corse

Brebis

Sud

Pays :

France

Forme :

Tomme de 20 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine ivoire régulière, pâte ivoire à petites ouvertures

Olfactif :

Marqué sur la cave et les essences aromatiques méditerranéennes

Gustatif :

Marqué sur l’ovin, les essences méditerranéennes et la richesse du lait

Texture :

Souple

Pastillou fermier Bio

Pastillou fermier Bio

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

Chèvre

Ouest

Pays :

France

Forme :

Palet de 4 cm de diamètre et de 2,5 cm de hauteur

Visuel :

Absence de croûte, pâte blanche régulière

Olfactif :

Intense lactique et herbe grasse

Gustatif :

Intense lactique herbe grasse et acidulé

Texture :

Ferme

Niolu de brebis fermier

Niolu de brebis fermier

Lait cru

Race animale :

Brebis Corse

Brebis

Sud

Pays :

France

Forme :

Carré de 7 cm de côté et 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte humide à belle couleur orangée

Olfactif :

Intense d’animal et de croûte lavée

Gustatif :

Intense, épicé et aromatique

Texture :

Fondant

Bastellicaccia fermier

Bastellicaccia fermier

Lait cru

Race animale :

Brebis Corse

Brebis

Sud

Pays :

France

Forme :

Disque épais de 8 cm de diamètre et 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine orange à moisissures blanches, pâte ivoire

Olfactif :

Fin de brossage régulier, note de brebis soutenue

Gustatif :

Délicat en prise en bouche, l’ovin monte en puissance.

Texture :

Dense et fondant

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  • 6.80 € /pièce