Panier Mai 5 fromages 


Un panier de pépites de presque chacune de nos régions fromagères pour l’arrivée du printemps! Un Gruyère plus frais pour qu’à l’accoutumée, un petit tour dans le Nord pour découvrir notre Camembert Bio, et tout le reste pour un détour dans les montagnes françaises ou Suisses. Un voyage printanier pour régaler vos papilles. Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure

30,00€ /pièce

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Morbier AOP

Morbier AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Est

Pays :

France

Forme :

Disque de 30 cm de diamètre et de 8 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte orangée légèrement humide, pâte ivoire irrégulière

Olfactif :

Intense d’animal

Gustatif :

Intense sur la vache et légère amertume

Texture :

Souple

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Chaource fermier Lait de foin AOP

Chaource fermier Lait de foin AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 10 cm de diamètre et 6 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine blanche duveteuse et régulière, pâte blanche régulière

Olfactif :

Marqué lactique de vache et moisissures sur la croûte

Gustatif :

Marqué sur le lactique et la richesse de la crème

Texture :

Pâte sans élasticité, crémeux sous croûte

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Persillé de chèvre fermier

Persillé de chèvre fermier

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

Chèvre

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 18 cm de diamètre et 10 cm de hauteur

Visuel :

Croûte inexistante, humide avec des tâches blanches, pâte ivoire et bleutée

Olfactif :

Intense caprin, note de bleu prenante et petite note de citronnelle

Gustatif :

Attaque en douceur sur le caprin, note de bleu persistante et rétro-olfaction fleurie

Texture :

Ferme et fondant

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Marius fermier Bio

Marius fermier Bio

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine chamoisée

Chèvre

Sud

Pays :

France

Forme :

Palet de 6 cm de diamètre et de 2 cm de haut

Visuel :

Croûte fine beige bosselée, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Intense d’animal et d’herbes

Gustatif :

Intense d’animal et d’herbes

Texture :

Ferme

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Pecorino fermier Bio au poivre de Penja

Pecorino fermier Bio au poivre de Penja

Lait cru

Race animale :

Brebis Sarde

Brebis

Monde

Pays :

Italie

Forme :

Disque de 19 cm de diamètre et d’environ 12 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte lisse, pâte blanche avec grains de poivre nets

Olfactif :

Doux ovin, mélange sel et poivre

Gustatif :

Marqué sur une pointe de sel à l’entame, qui s’équilibre avec le poivre

Texture :

Ferme

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