Panier Juillet 6 Fromages
Un panier aux couleurs de l’été… Quelle jolie balade fromagère ! Comme nous sommes en Lien Direct Producteur, en cas de manque d’un ou l’autre des fromages, nous prendrons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente.
35,00€ /pièce
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Gouda aux truffes fermier
Lait cru
Race animale :
Vache Frisonne et Holstein
Vache
Monde
Pays :
Pays-Bas
Forme :
Meule de 25 cm de diamètre et environ 10 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte lisse et forme très régulière
Olfactif :
Intense odeur de truffe
Gustatif :
Intense de truffe sur des notes de vaches légères
Texture :
Pâte ivoire avec des lamelles de truffes bien distinctes
Chaource fermier 500g – Lait de foin – AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Nord
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 15 cm de diamètre et 8 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine blanche duveteuse et régulière, pâte blanche régulière
Olfactif :
Marqué lactique de vache et champignons sur la croûte
Gustatif :
Marqué sur le lactique et la richesse de la crème
Texture :
Pâte sans élasticité, crémeux sous croûte
Niolu de brebis fermier
Lait cru
Race animale :
Brebis Corse
Brebis
Sud
Pays :
France
Forme :
Carré de 7 cm de côté et 5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte humide à belle couleur orangée
Olfactif :
Intense d’animal et de croûte lavée
Gustatif :
Intense, épicé et aromatique
Texture :
Fondant
Pastillou fermier Bio
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
Chèvre
Ouest
Pays :
France
Forme :
Palet de 4 cm de diamètre et de 2,5 cm de hauteur
Visuel :
Absence de croûte, pâte blanche régulière
Olfactif :
Intense lactique et herbe grasse
Gustatif :
Intense lactique herbe grasse et acidulé
Texture :
Ferme
Persillé de brebis fermier
Lait cru
Race animale :
Brebis Manech Tête Rousse
Brebis
Ouest
Pays :
France
Forme :
Meule de 20 cm de diamètre et 10,5 cm de hauteur, présentant une ouverture en son centre
Visuel :
Croûte fine, blanche et bosselée, pâte crème et persillée bleu/vert
Olfactif :
Marqué de cave, animal et de persillage
Gustatif :
Marqué animal, champignon et picotant sur le persillage.
Texture :
Ferme à fondante selon le degré d’affinage
Douze fermier
Lait cru
Race animale :
Brebis Lacaune
Brebis
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Ovale de 8 cm de longueur et 2 cm de hauteur
Visuel :
Croûte cendrée lisse, pâte claire régulière
Olfactif :
Doux et lactique de brebis
Gustatif :
Doux, frais, lactique de brebis
Texture :
Fondant
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