Panier Juillet 5 Fromages 


Un panier aux couleurs de l’été… Quelle jolie balade fromagère ! Comme nous sommes en Lien Direct Producteur, en cas de manque d’un ou l’autre des fromages, nous prendrons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente.

30,00€ /pièce

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Gouda aux truffes fermier

Gouda aux truffes fermier

Lait cru

Race animale :

Vache Frisonne et Holstein

Vache

Monde

Pays :

Pays-Bas

Forme :

Meule de 25 cm de diamètre et environ 10 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte lisse et forme très régulière

Olfactif :

Intense odeur de truffe

Gustatif :

Intense de truffe sur des notes de vaches légères

Texture :

Pâte ivoire avec des lamelles de truffes bien distinctes

Chaource fermier 500g – AOP

Chaource fermier 500g – AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 15 cm de diamètre et 8 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine blanche duveteuse et régulière, pâte blanche régulière

Olfactif :

Marqué lactique de vache et champignons sur la croûte

Gustatif :

Marqué sur le lactique et la richesse de la crème

Texture :

Pâte sans élasticité, crémeux sous croûte

Niolu de brebis fermier

Niolu de brebis fermier

Lait cru

Race animale :

Brebis Corse

Brebis

Sud

Pays :

France

Forme :

Carré de 7 cm de côté et 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte humide à belle couleur orangée

Olfactif :

Intense d’animal et de croûte lavée

Gustatif :

Intense, épicé et aromatique

Texture :

Fondant

Pastillou fermier Bio

Pastillou fermier Bio

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

Chèvre

Ouest

Pays :

France

Forme :

Palet de 4 cm de diamètre et de 2,5 cm de hauteur

Visuel :

Absence de croûte, pâte blanche régulière

Olfactif :

Intense lactique et herbe grasse

Gustatif :

Intense lactique herbe grasse et acidulé

Texture :

Ferme

Persillé fermier de brebis basque

Persillé fermier de brebis basque

Lait cru

Race animale :

Brebis Manech Tête Rousse

Brebis

Ouest

Pays :

France

Forme :

Meule de 20 cm de diamètre et 10,5 cm de hauteur, présentant une ouverture en son centre

Visuel :

Croûte fine, blanche et bosselée, pâte crème et persillée bleu/vert

Olfactif :

Marqué de cave, animal et de persillage

Gustatif :

Marqué animal, champignon et picotant sur le persillage.

Texture :

Ferme à fondante selon le degré d’affinage

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