
Panier Janvier 6 fromages
35,00€ /pièce
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Abondance fermière Bio AOP
Lait cru
Race animale :
n/a
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Meule cylindrique à talon concave, de 40 cm de diamètre et 8 cm de hauteur
Visuel :
Croûte lisse orange claire avec reflet rosé, pâte ivoire homogène
Olfactif :
Intense de cave sur la croûte, noisette et foin sur la pâte
Gustatif :
Doux, aromatique, fruité sur la noisette
Texture :
Pâte ferme et rapidement fondante en bouche

Chaource fermier 500g Lait de foin AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Nord
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 15 cm de diamètre et 8 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine blanche duveteuse et régulière, pâte blanche régulière
Olfactif :
Marqué lactique de vache et champignons sur la croûte
Gustatif :
Marqué sur le lactique et la richesse de la crème
Texture :
Pâte sans élasticité, crémeux sous croûte

Munster fermier AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Disque plat et rond de 15 cm de diamètre et 3 cm de hauteur
Visuel :
Croûte orangée et humide
Olfactif :
Intense herbacé, épicé et croûte lavée
Gustatif :
Intense d’arôme franc d’herbes, légèrement épicé
Texture :
Fondant et riche

Cool Dolce
Lait cru
Race animale :
Vache Frisonne et Jersiaise
Vache
Monde
Pays :
Irlande
Forme :
Meule de 32 cm de diamètre et 16 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine grise, humide et bosselée, pâte ivoire homogène présentant des stries bleutées
Olfactif :
Moyen sur une richesse aromatique complexe
Gustatif :
Moyen sur l’herbe grasse, richesse aromatique complexe mais léger sur le bleu
Texture :
Fondante

Tomme de montagne au cumin
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde et Holstein
Vache
Monde
Pays :
France
Forme :
Tomme de 25 cm de diamètre et d’épaisseur 10 cm environ
Visuel :
Croûte lisse et régulière beige, pâte ivoire à jaune clair parsemé de grains de carvi (cumin des prés)
Olfactif :
Marqué de vache fraîche mêlée au carvi
Gustatif :
Marqué animal (vache), crème et goût de carvi prononcé
Texture :
Ferme et fondant

Gouda fermier 6 mois AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Frisonne et vache Holstein
Vache
Monde
Pays :
Pays-Bas
Forme :
n/aVisuel :
n/aOlfactif :
n/aGustatif :
n/aTexture :
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