Panier Août 6 Fromages
Un panier de vacances pour grignoter au bord de l’eau ou à la maison. Notre tomme fermière au basilic pour un apéro réussi, un petit morceau de pré normand avec notre brie Bio. Comme nous sommes en Lien Direct Producteur, en cas de manque d’un ou l’autre des fromages, nous prendrons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente.
35,00€ /pièce
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Tomme fermière au basilic
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde et Holstein
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Tomme de 25 cm de diamètre et d’épaisseur 10 cm environ
Visuel :
Fine croûte verte olive foncée, pâte verte olive parsemée de basilic
Olfactif :
Marqué de basilic citronné
Gustatif :
Marqué de basilic citronné, la tomme passe derrière le basilic
Texture :
Ferme et fondant
Brie de Normandie fermier Bio – Lait de foin
Slow Food - Lait cru
Race animale :
Normande
Vache
Nord
Pays :
France
Forme :
Disque de 18 cm de diamètre et de 4 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte fine ivoire irrégulière, duveteuse, pâte ivoire crème
Olfactif :
Marqué sur le champignon, intense de foin et de vache fermentée
Gustatif :
Doux et fruité, son arôme s’affirme au fur et à mesure de l’affinage
Texture :
Crémeuse
Mistral fermier
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Palet de 8 cm de diamètre et 3 cm de hauteur
Visuel :
Croûte jaune paille à moisissures éparses blanches, pâte blanche à crème
Olfactif :
Intense de végétal, animal
Gustatif :
Marqué, alliant l’animal et le végétal
Texture :
De fondant à crémeux
Joliette fermière Bio
Lait cru
Race animale :
n/a
Brebis
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Palet de 9,5 cm de 3 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine blanche bosselée et humide, pâte blanche irrégulière
Olfactif :
Doux lactique et animal
Gustatif :
Doux lactique, animal et céréales
Texture :
Dense
Persillé de brebis fermier
Lait cru
Race animale :
Brebis Manech Tête Rousse
Brebis
Ouest
Pays :
France
Forme :
Meule de 20 cm de diamètre et 10,5 cm de hauteur, présentant une ouverture en son centre
Visuel :
Croûte fine, blanche et bosselée, pâte crème et persillée bleu/vert
Olfactif :
Marqué de cave, animal et de persillage
Gustatif :
Marqué animal, champignon et picotant sur le persillage.
Texture :
Ferme à fondante selon le degré d’affinage
Tomme de montagne au cumin
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde et Holstein
Vache
Monde
Pays :
France
Forme :
Tomme de 25 cm de diamètre et d’épaisseur 10 cm environ
Visuel :
Croûte lisse et régulière beige, pâte ivoire à jaune clair parsemé de grains de carvi (cumin des prés)
Olfactif :
Marqué de vache fraîche mêlée au carvi
Gustatif :
Marqué animal (vache), crème et goût de carvi prononcé
Texture :
Ferme et fondant
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