Panier Mars 6 fromages 


Un panier « MASSIF CENTRAL » qui vous offre la possibilité de goûter notre Cantal fermier de vache Salers, de découvrir notre douze fermier Bio, les classiques Saint-nectaire et la Brenette qui redémarre sa saison. Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure.

35,00€ /pièce

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Cantal fermier vache salers AOP

Cantal fermier vache salers AOP

Slow Food - Lait cru

Race animale :

Vache Salers

Vache

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Fourme de 20 cm de diamètre et de 30 cm de hauteur

Visuel :

Croûte marron irrégulière, pâte jaune régulière

Olfactif :

Intense sur la Salers, fleurs des champs

Gustatif :

Marqué vache Salers, riche de l’expression de son terroir et de sa flore

Texture :

Souple

Saint-Nectaire fermier Lait de foin AOP

Saint-Nectaire fermier Lait de foin AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Abondance

Vache

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Meule plate de 21 cm de diamètre et 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte grise irrégulière et duveteuse, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Marqué sur la cave et la terre

Gustatif :

Marqué sur le côté terre et le vache lactique

Texture :

Fondante

Brenette Fermière

Brenette Fermière

Lait cru

Race animale :

Chèvre alpine chamoisée

Chèvre

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Palet de 8 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur

Visuel :

Croûte marquée ivoire, bleutée, plissée et mate, pâte blanche et crème

Olfactif :

Prononcé, complexe sur l’animal et le lactique

Gustatif :

Prononcé, complexe et caprin, le sel et l’herbe

Texture :

Fondante

Bleu d’Auvergne fermier AOP

Bleu d’Auvergne fermier AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 20 cm de diamètre et 10 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte très fine de couleur marron à blanchâtre, pâte très claire avec moisissures vertes bleutées

Olfactif :

Marqué avec une pointe d’acidité

Gustatif :

Marqué sur la noisette picotante, animal et sel

Texture :

Fondante

Bout d’chou fermier Bio

Bout d’chou fermier Bio

Lait cru

Race animale :

Brebis Manech tête noire

Brebis

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 6 cm de diamètre et de 3,5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine blanche bosselée et humide, pâte blanche irrégulière

Olfactif :

Doux lactique et animal

Gustatif :

Doux lactique et animal

Texture :

Dense

Douze fermier Bio

Douze fermier Bio

Lait cru

Race animale :

Brebis Lacaune

Brebis

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Ovale de 8 cm de longueur et 3 cm de hauteur

Visuel :

Croûte blanche bosselée et pâte claire régulière

Olfactif :

Doux et lactique de brebis

Gustatif :

Doux, lactique de brebis et herbe grasse

Texture :

Fondante

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