Panier Juin 5 fromages 


Des pépites, vous y êtes habitués… Nous avons arpenté, visité, goûté, sélectionné le meilleur des régions de France pour votre plus grand plaisir. Comme nous sommes en Lien Direct Producteur, en cas de manque d’un ou l’autre des fromages, nous prendrons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente.

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Race animale :

n/a

n/c

Pays :

Forme :

n/a

Visuel :

n/a

Olfactif :

n/a

Gustatif :

n/a

Texture :

n/a
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Comté Extra Fruité 18-24 mois AOP

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Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Est

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 65 cm de diamètre et 10 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte granuleuse jaune dorée ou brune, pâte brune régulière présentant des grains de tyrosine nets

Olfactif :

Intense d’arômes floraux et épicés

Gustatif :

Intense de fleurs et légèrement épicé, torréfié

Texture :

Ferme et dense

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Saint-Nectaire fermier AOP

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Lait cru

Race animale :

Vache Abondance

Vache

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Meule plate de 21 cm de diamètre et 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte grise irrégulière et duveteuse, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Marqué sur la cave et la terre

Gustatif :

Marqué sur le côté terre et le vache lactique

Texture :

Fondante

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Tomme de brebis fermière du Béarn

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Lait cru

Race animale :

Brebis Basco Béarnaise

Brebis

Ouest

Pays :

France

Forme :

Disque de 25 cm de diamètre et 15 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte bien formée et lisse, de couleur beige à brique, avec des tâches rouges éparses, pâte jaune régulière

Olfactif :

Doux de brebis lactique, cave sur croûte et fleurs du béarn

Gustatif :

Marqué sur le fruité, floral et ovin discret

Texture :

Fondante

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Persillé de brebis fermier Bio

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Lait cru

Race animale :

Brebis Lacaune

Brebis

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 19 à 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur

Visuel :

Demi-pain blanc, pâte ivoire claire régulièrement veinée

Olfactif :

Intense de sel, d’ovin et de persillé

Gustatif :

Intense de sel, d’ovin et de persillé

Texture :

Fondante

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Chèvre fermier aux fleurs

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Lait cru

Race animale :

Chèvre alpine chamoisée

Chèvre

Sud

Pays :

France

Forme :

Palet de 6 cm de diamètre et de 2,5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte inexistante, recouverte soit de roses, de mauves ou de bleuets, humide et uniforme. Pâte blanche et régulière

Olfactif :

Frais, lactique caprin et variable selon les fleurs du moment

Gustatif :

Lactique, caprin, floral et frais

Texture :

Fondante et fraîche

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