Coeur de rollot fermier 


Lait cru

Retrouvez la forme ronde originelle du Rollot issu d’un jeune producteur créatif et défenseur de son terroir

Origine

Saison :

A l'année

Vache

Nord

Race animale :

Vache Holstein

Pays :

France

Région administrative :

Hauts-de-France

Département :

Oise

Informations complémentaires

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Taux MG :

Au lait cru entier

Taux TVA :

5.50 %

Prix au kg TTC :

34,90 €

Flaveurs

Type de produit :

Lavé

Intensité :

Doux
Puissant

Visuel :

Croûte assez mince et luisante

Texture :

Souple à fondante

Olfactif :

Typé et prononcé

Gustatif :

Typé et riche de vache

Forme :

Disque de 10 cm de diamètre et 4,5 cm d’épaisseur

Affinage :

6 à 8 semaines en cave humide avec lavages

Accords :

  • Bière : 
  • Bière IPA
  •  - Vin : 
  • Vin rouge - léger

Méthode de coupe :

Couper en deux, puis en portions à partir du centre

Téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...