Jésus sec fermier sans sel nitrité 


Une Création L’Art de la Fromagerie. Beaucoup d’entre vous souhaitaient un format plus important que le saucisson fermier classique, pour favoriser une texture différente, plus souple. Main dans la main avec un de nos producteurs fermiers, nous avons donc créé ce Jésus fermier. A vous de nous dire ce que vous en pensez !

Produit indisponible

Origine

Saison :

Octobre à Mars

Ouest

Race animale :

Porc - croisé Duroc

Pays :

France

Région administrative :

Nouvelle Aquitaine

Département :

Pyrénées-Atlantiques

Informations complémentaires

Allergène :

NC

DLC :

90

Taux TVA :

5.50 %

Prix au kg TTC :

53,9 €

Flaveurs

Type de produit :

Charcuterie

Intensité :

Doux
Puissant

Visuel :

Chair hachée, bon gras

Texture :

Ferme

Olfactif :

Intense de viande maturée

Gustatif :

Intense de viande épicée

Forme :

Joli boudin de 30 cm de long et 20 cm de diamètre

Affinage :

NC

Accords :

  • Bière : 
  • Bière ambrée
  •  - Vin : 
  • Vin rouge - léger

Méthode de coupe :

A la trancheuse

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