Cabrou de l’Aubrac fermier

Lait cru

Un petit fromage lactique qui respire bon l’Aubrac. Cette seule provenance justifie sa découverte et le voyage gustatif. Mais il n’est pas que paysage, il est bon !

3,95€ /pièce

Origine

Chèvre

Pays :

France

Région administrative :

Occitanie

Département :

Aveyron

Informations complémentaires

Allergène :

Lait

Taux MG :

Au lait cru entier

Taux TVA :

5.50 %

Flaveurs

Type de produit :

Lactique

Intensité :

Doux

Puissant

Visuel :

Croûte fine blanche humide et plissée, pâte blanche homogène

Texture :

Fondante

Olfactif :

Intense de lactique caprin

Gustatif :

Intense de lactique caprin et d’herbe fraîche

Forme :

Palet de 5 cm de diamètre et de 2,5 cm de hauteur

Affinage :

9 jours

Accords :

Bière :
Bière blonde
- Vin :
Vin blanc - sec

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Fermier

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Lait Cru

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