Gruyère AOP vieux 


Lait cru

Origine

Saison :

A l'année

Vache

Monde

Race animale :

Vache Red Holstein

Pays :

Suisse

Région administrative :

Suisse Romande

Département :

Canton de Fribourg

Informations complémentaires

Allergène :

Lait

Taux MG :

Au lait cru entier

Taux TVA :

5.50 %

Prix au kg TTC :

44,90 €

Flaveurs

Type de produit :

Dur

Intensité :

Doux
Puissant

Visuel :

Croûte épaisse, humide et bosselée, pâte jaune régulière et tyrosinée

Texture :

Ferme

Olfactif :

Intense de travail de cave, animal et épicé

Gustatif :

Intense de fruits torréfiés, animal et épicé

Forme :

Meule de 30 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur

Affinage :

16 mois

Accords :

  • Bière : 
  • Bière blonde
  •  - Vin : 
  • Vin blanc - sec
Téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...