Red Cheddar (Carberry) 


Lait pasteurisé

Marre du Cheddar à hamburger caoutchouteux et sans saveur ? Voici son alternative qualitative, venue d’Irlande

Origine

Saison :

Octobre à Mars

Vache

Monde

Race animale :

Vache Holstein

Pays :

Irlande

Région administrative :

Munster

Département :

Tipperary

Informations complémentaires

Allergène :

Lait

Taux MG :

0,32

Taux TVA :

5.50 %

Prix au kg TTC :

21,90 €

Flaveurs

Type de produit :

Dur

Intensité :

Doux
Puissant

Visuel :

Pâte orange

Texture :

Ferme

Olfactif :

Marqué sur l’acidulé

Gustatif :

Marqué sur l’acidulé et le foin

Forme :

Pain de 30 cm de long et de 10 cm de hauteur

Affinage :

4 semaines

Accords :

  • Bière : 
  • Bière ambrée
  •  - Vin : 
  • Vin blanc - sec

Méthode de coupe :

Couper en tranches

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