Morbier Bio affiné AOP 


Lait cru

Origine

Saison :

A l'année

Vache

Est

Race animale :

Vache Montbéliarde

Pays :

France

Région administrative :

Bourgogne - Franche-Comté

Département :

Doubs

Informations complémentaires

Allergène :

Lait

Taux TVA :

5.50 %

Prix au kg TTC :

31,80 €

Flaveurs

Type de produit :

Dur

Intensité :

Doux
Puissant

Visuel :

Croûte fine orange, pâte crème irrégulière avec son liseré de charbon végétal

Texture :

Fondante

Olfactif :

Marqué sur l’animal et la cave

Gustatif :

Marqué sur l’animal et la richesse florale

Forme :

Meule de 25 à 30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur

Affinage :

3 mois minimum

Accords :

  • Bière : 
  • Bière blonde
  •  - Vin : 
  • Vin blanc - sec

Méthode de coupe :

Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions

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