Drumlin 


Lait cru

Un vrai bon travail fromager dans ce Drumlin qu’il faut soutenir à la fois pour sa qualité fromagère et pour sa rareté

Origine

Saison :

Juin à Janvier

Vache

Monde

Pays :

Irlande

Région administrative :

Ulster

Département :

Cavan

Informations complémentaires

Allergène :

Lait

Taux MG :

Au lait cru entier

Taux TVA :

5.50 %

Prix au kg TTC :

42,80 €

Flaveurs

Type de produit :

Dur

Intensité :

Doux
Puissant

Visuel :

Croûte orange claire, pâte jaune pâle homogène

Texture :

Fondante

Olfactif :

Intense de noisette, animal

Gustatif :

Intense de noisette, présure végétale ouvrant sur l’herbe humide

Forme :

Meule de 26 cm de diamètre et de 6 cm de hauteur

Affinage :

2 à 3 mois

Accords :

  • Bière : 
  • IPA
  •  - Vin : 
  • Vin rouge - léger

Méthode de coupe :

Couper en portions en partant du centre

Vous apprécierez certainement...