Yaourt de brebis nature fermier Bio 


Lait pasteurisé

Une réussite que ces yaourts. Après quelques discussions et réflexions techniques communes sans grande prétention de notre part mais avec le souci de les aider, voici un superbe yaourt de brebis à la texture qui saura vous ravir. Il est fermier bien sûr et Bio cela va de soi.

1,70€ /pièce

Produit indisponible

Origine

Saison :

Mi-Décembre à Juin

Brebis

Ouest

Race animale :

Manech tête noire

Pays :

France

Région administrative :

Nouvelle Aquitaine

Département :

Pyrénées-Atlantiques

Informations complémentaires

Allergène :

Lait

DLC :

21 jours

Taux TVA :

5.50 %

Flaveurs

Type de produit :

Frais

Intensité :

Doux
Puissant

Visuel :

Blanc laiteux intense

Texture :

Crèmeuse

Olfactif :

Moyen lactique de brebis

Gustatif :

Moyen lactique de brebis

Forme :

Pot en verre de 125 gr

Affinage :

NC

Méthode de coupe :

A la cuillère

AGRICULTURE PRATIQUEE PAR NOTRE PRODUCTEUR Ces informations sont recueillies sur le terrain grâce à notre travail en Lien Direct Producteur.

Absence de produits phytosanitaires

Biodiversité et santé

Aucun produit chimique n'est utilisé dans le cadre de la conduite des sols. Les produits naturels et le débroussaillage mécanique sont utilisés

Pâturage

Alimentation et mode de vie adaptés aux animaux

Les animaux ont accès au pâturage de manière réelle pendant une très longue période de l'année. Ils se nourrissent d'herbe et de foin, pour garantir naturellement un juste ratio entre Omega 3 et Omega 6, critère essentiel pour votre santé

Sans OGM

Biodiversité et sécurité

Les compléments alimentaires distribués aux animaux sont garantis sans OGM

Fermier

Elevage et fabrication en un même lieu

L'exploitation est à taille humaine, associant élevage des animaux et fabrication du fromage en un même lieu.

Fertilisation naturelle des sols

Equilibre naturel du sol

Les sols sont fertilisés à partir de matières d'origine animale, par opposition à la fertilisation chimique

Fabrication naturelle 

Fabrication naturelle

Aucun additif de type calcium, lysozyme, enzyme d'affinage ou présure d'origine microbienne dans le cadre de la fabrication. Aucun colorant ou arôme artificiel

Ration de maïs nulle ou très faible

Favoriser les Oméga 3

La part de maïs est nulle ou très faible dans la ration distribuée aux animaux. Limiter l'apport en Omega 6 permet de réduire les risques d'obésité, de diabète et d'AVC

Transport du lait sur moins de 20Kms

Qualité du lait

La zone de collecte de lait est effectuée dans un rayon de 20 kms autour du lieu de fabrication pour préserver les qualités du lait, éviter les chocs thermiques, garantir une hygiène irréprochable et préserver l'environnement

Sans ensilage de maïs

Qualité gustative et réduction des risques

Les bovins/caprins/ovins (…) sont des herbivores. Ils ont une alimentation à base d'herbe paturée ou de fourrages séchés. L'ensilage est limité aux années exceptionnelles (sécheresse, rats taupiers...)

Race rustique

Santé des animaux et qualité du lait

Race adaptée aux caractéristiques du territoire (pente, type de sol, climat, santé…). L'adaptation au territoire est privilégiée face au volume de lait

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