
Saucisson sec fermier sans sel nitrité
Pas de compromis, la philosophie est celle de la qualité. Pas d’additifs chimiques, pas de sels nitrités, pas de conservateurs chimiques… Ce saucisson fermier Basque est fabriqué de manière artisanale, et sèche durant 6 semaines minimum.
Origine
Saison :
Novembre à Mars
Ouest
Race animale :
CROISE DUROC
Pays :
France
Région administrative :
Nouvelle Aquitaine
Département :
Pyrénées-Atlantiques
Informations complémentaires
Allergène :
Lactose, peut contenir des traces de moutarde
DLC :
90
Taux MG :
NC
Taux TVA :
5.50 %
Flaveurs
Type de produit :
Charcuterie
Intensité :
Visuel :
Peau brune sombre et chair foncée
Texture :
Dense et hâchée
Olfactif :
Intense de vianche séchée
Gustatif :
Intense sur l’animal, persistance d’un goût naturel
Forme :
Saucisson de 15 cm de long et 4,5 cm de diamètre
Affinage :
6 semaines minimum
Accords :
- Bière :
- Bière ambrée
- - Vin :
- Vin rouge - léger
Méthode de coupe :
Couper en rondelles
Vous apprécierez certainement...
-
2.60 € /pièce
-
-
-
9.80 € /pièce