Fondues

L’Art de la Fromagerie vous propose une large sélection de Fondues. Tous les fromages proposés dans nos mélanges à fondue sont des fromages issus d’une agriculture durable, rigoureusement sélectionnés selon notre Certification Qualité. Ceci est rendu possible grâce à notre travail en lien direct producteur uniquement, seule solution pour connaître les pratiques agricoles de nos producteurs.

Laissez-vous donc guider par les étoiles accompagnant chaque fromage composant votre fondue. Elles reflètent le travail issu de notre Certification Qualité basée sur cinq piliers, qui prend en considération l’ensemble des étapes de la fabrication, de la pâture à sa dégustation. Chaque binôme producteur-fromage est évalué par nos soins sur la base d’une centaine de critères regroupés en cinq piliers et fait l’objet d’une notation de 1 à 3 étoiles qui assure une totale transparence sur la qualité de l’agriculture et du fromage proposé.

Parce que la bonne agriculture fait les bons produits qui font les bons plats…

Chacun a sa recette préférée pour une bonne fondue au fromage et même souvent son ingrédient secret qui fait toute la différence. Vous pourrez trouver dans cette catégorie nos différentes offres, du classique au plus étonnant !

FONDUE – LES CLASSIQUES

La fondue, c’est pour certains toujours et avant tout la fondue savoyarde ou la fondue suisse moitié-moitié.

L’Art de la Fromagerie compte plusieurs haut-savoyards dans son équipe. La composition de notre mélange Savoyard est donc très liée à notre histoire et notre longue expérience de la chose !… La fondue savoyarde contient de l’Abondance AOP fermière, bien sûr, mais aussi une petite pépite de là-bas dont vous nous direz des nouvelles. A découvrir sans tarder !

Les Suisses ne sont pas en reste puisque Sylvain et Antonin sont justement à moitié suisses !… Nous vous proposons une fondue moitié-moitié de très haut vol, à base de fromages d’alpage exclusivement (Gruyère alpage AOP et Vacherin fribourgeois d’alpage AOP Slow Food). Du bon, du très très bon…

FONDUE – LES ORIGINALES

Le fromage, ça fond… alors pourquoi ne pas sortir des sentiers battus et essayer une fondue différente, à base de fromages inhabituels mais parfaitement adaptés à cette préparation ?

Vous pourrez ainsi découvrir qu’il y a fondue… et fondue ! Ne passez pas la saison sans goûter à notre fondue Délice de chèvre, à base de fromages de chèvre uniquement. Vous en sortirez surpris et ravis.

Enfin, vous pouvez aussi choisir les yeux fermés la fondue maison, composée d’un assortiment de fromages du moment, que nos maîtres fromagers font évoluer au fil de la saison.

Et pour ceux qui ne sont pas encore totalement équipés, pensez à regarder les ustensiles à fondue également présents sur notre e-boutique. Afin que le plaisir soit complet !

L’ART DE LA FROMAGERIE – UNE MARQUE DURABLE ET ENGAGEE

Depuis 1952, L’Art de la Fromagerie fait découvrir aux Marseillais des fromages de qualité. L’Art de la Fromagerie, c’est LA Fromagerie de Marseille.

L’Art de la Fromagerie, c’est une marque durable et engagée. Nous portons les valeurs de respect et de défense de la nature et de la vie. Notre démarche est soucieuse de votre plaisir, de votre santé et de celle de la planète. L’Art de la Fromagerie va donc bien au-delà du goût.

Nous soutenons une agriculture durable et paysanne, en lien direct producteur uniquement, avec notre Certification Qualité basée sur cinq piliers : environnement, bien-être animal, qualité du lait, fabrication et flaveurs. Notre certification prend en considération l’ensemble des étapes de fabrication d’un fromage, de la pâture à sa dégustation. Chaque binôme producteur-fromage est évalué par nos soins sur la base d’une centaine de critères regroupés en cinq piliers et fait l’objet d’une notation de 1 à 3 étoiles qui assure une totale transparence sur la qualité de l’agriculture et du fromage proposé. Avec nous, vous savez ce que vous mangez.

Enfin, L’Art de la Fromagerie, c’est du fromage, mais pas que … ! Parce que nous sommes engagés, nous vous proposons d’autres produits que du fromage, tous sélectionnés avec soin et toujours en lien direct producteur : crèmerie, charcuterie, boissons, desserts…

  • NOTRE E-BOUTIQUE

Nous vous proposons désormais une boutique en ligne afin que vous puissiez, où que vous soyez et à tout moment, toujours avoir accès à des produits de qualité, respectueux de l’environnement.

Alors n’hésitez plus ! Faites-vous plaisir, faites du bien à votre santé et à celle de la planète. Venez découvrir nos fromages de chèvre, nos fromages de vache, nos fromages de brebis et nos fromages de bufflonne. Que ce soit un fromage suisse, un fromage italien, un fromage corse, un fromage hollandais ou même un fromage irlandais, vous aurez le choix et l’assurance qu’il est issu d’une agriculture durable.

Notre sélection de fromages durables est disponible en retrait dans nos boutiques dès le jour-même, en livraison sur Marseille dans la journée ou en livraison en France et en Europe sous 24-48h avec une garantie fraîcheur.

  • LES CATEGORIES DE NOTRE E-BOUTIQUE

Pour acheter du fromage en ligne, laissez-vous guider par les catégories de notre site.

Vous pourrez ainsi trouver des fromages au détail, des fromages pour la fondue, une offre raclette immense (du fromage pour la raclette au détail ou sous forme de plateaux « fromage à raclette et charcuterie »), des plateaux de fromages (plateaux de fêtes, plateaux apéritifs et plateaux dinatoires), ou encore le fameux panier du mois qui vous fait découvrir chaque mois nos meilleurs fromages issus d’une région spécifique.

L’Art de la Fromagerie propose également d’autres produits certifiés « agriculture durable » comme de la charcuterie sans sel nitrité, fermière ou artisanale, de la crèmerie, avec notamment des fromages frais, du beurre demi-sel, de la crème fermière crue bio, mais aussi des desserts avec des crèmes desserts, des glaces fermières ou artisanales, des esquimaux fermiers ou des sorbets fermiers ou artisanaux.

N’oubliez pas également de découvrir nos boissons pour accompagner vos apéritifs ou vos repas, toutes sélectionnées également avec soin et toujours en lien direct producteur.

Notre sélection d’épicerie fine saura également ravir vos papilles.

Si vous préparez un évènement spécial et que vous n’arrivez pas à trouver votre bonheur sur notre e-boutique, n’hésitez pas à nous envoyer un message ou à appeler votre magasin le plus proche pour qu’il puisse vous conseiller au mieux pour votre évènement à venir (et pourquoi pas une pièce montée de fromages pour votre mariage ou un buffet fromager pour votre évènement en entreprise ?).