Antonin Basset le fromager. Il représente l’idée que L’Art de la fromagerie se fait du métier. Notre modèle n’est pas seulement notre marque de fabrique, c’est un modèle de vie et une autre de nos convictions. Pour nous, votre fromager doit savoir mettre la main au caillé.

Sacré Massif Central qui nous offre une école exceptionnelle, où passe chaque employé de L’Art de la Fromagerie.
Antonin Basset le fromager y était ce mois-ci à son tour, pour comprendre et apprendre à faire… Après la cuisine, la pâtisserie et la chocolaterie, le voici à apprendre les bases de la fabrication du fromage, essentielles à l’échange avec les producteurs et indispensables à un affinage de qualité.

Et toujours ces si jolis échanges avec des producteurs de tous horizons et des formateurs toujours aussi habités par leur passion et cet enthousiasme débordant.
PS : toute ressemblance avec un fromager d’une saison passée de The Voice est fortuite !

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