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Raclette Nature Classique

Raclette Nature Classique

Lait cru

Une raclette crémeuse et efficace qui saura égayer vos soirées Fait rare en raclette, une belle agriculture qui fertilise naturellement ses sols, n’utilise pas de produits phytosanitaires. Les vaches pâturent et leur alimentation est garantie sans OGM

Description Origine

Visuel :

Croûte fine et orangée

Olfactif :

Vache fraîche et grasse

Gustatif :

Délicat et persistant de fleur

Forme :

Meule de 25 à 30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur

Texture :

Dense et fondant

vache

Pays :

France

Département :

Doubs

Région administrative :

Bourgogne - Franche-Comté

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions

Historique :

La raclette fut inventée au Moyen-Âge par des bergers qui la consommaient principalement en été, en plein air, au moment où ils emmenaient paître les vaches

Intensité :

Doux

Affinage :

4 à 5 mois

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1217

Accords

  • Bière blonde
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Montbéliarde

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