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L'Art de la Fromagerie

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Panier Octobre 5 Fromages

Panier Octobre 5 Fromages

Un panier aux senteurs du Sud ! Un régal pour les papilles !

30€ /pièce

Produit indisponible

Nombre de personnes si repas fromage : 4
Nombre de personnes si fin de repas : 8

Composition du panier

Niolu de brebis fermier – 1/2

Niolu de brebis fermier – 1/2

Lait cru

Race animale :

Brebis Corse

brebis

sud

Pays :

France

Forme :

Carré de 7 cm de côté et 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte humide à belle couleur orangée

Olfactif :

Franche odeur prenante

Gustatif :

Doux de brebis

Texture :

Fondant

Banon – AOP

Banon – AOP

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

chevre

sud

Pays :

France

Forme :

Petit disque de 8 cm de diamètre et 2,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Feuille de châtaigner, croûte fine et humide, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Epicé et boisé

Gustatif :

Saveur acidulée à prononcée avec note boisée

Texture :

Légère élasticité à crémeux

Tomme Sartenaise fumée

Tomme Sartenaise fumée

Lait cru

Race animale :

Brebis

brebis

sud

Pays :

France

Forme :

Tomme de 20 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine ivoire régulière, pâte ivoire à petites ouvertures

Olfactif :

Marqué sur l’animal, le fumé et les essences aromatiques

Gustatif :

Marqué sur le côté ovin, sel, les essences aromatiques corse et un fumé prononcé sur la croûte

Texture :

Ferme

Saint-Michel fermier Bio

Saint-Michel fermier Bio

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

chevre

sud

Pays :

France

Forme :

Pavé de 5 cm de côté et 2 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine ivoire, humide et mâte, pâte blanche homogène

Olfactif :

Moyen lactique et caprin

Gustatif :

Moyen animal, caprin

Texture :

Grain très fin

Chèvre fermier Bio de Marseille

Chèvre fermier Bio de Marseille

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

chevre

sud

Pays :

France

Forme :

Palet de 7 cm de diamètre et 2,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Absence de croûte, pâte blanche

Olfactif :

Lactique caprin

Gustatif :

Lactique acidulé caprin

Texture :

Granuleux et ferme

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