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Boîte raclette Bio 4 pers.

Boîte raclette Bio 4 pers.

Raclette de vache Bio (400 gr), raclette de chèvre Bio (400 gr) et charcuterie sans sels nitrités, un must pour protéger l'environnement et votre santé !

Nombre de personnes si repas fromage : 4
Nombre de personnes si fin de repas :

Composition du panier

Raclette nature Bio

Raclette nature Bio

Lait cru

Race animale :

vache

sud

Pays :

France

Forme :

Meule de 35 cm de diamètre et de 7,5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte nette, grise et mate, pâte jaune régulière

Olfactif :

Marqué de lait riche et bouquet floral intense

Gustatif :

Intense sur le floral, rétro-olfaction persistante d’herbe grasse

Texture :

Fondante

Ariégeoise fermière Bio

Ariégeoise fermière Bio

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

chevre

ouest

Pays :

France

Forme :

Disque de 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur

Visuel :

Croûte épaisse beige et homogène, pâte jaune

Olfactif :

Herbacé persistant et caprin discret

Gustatif :

Moyen sur le caprin, persistant

Texture :

Ferme à sec

Saucisson sec fermier sans sels nitrités

Saucisson sec fermier sans sels nitrités

Race animale :

Porc

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Saucisson de 15 cm de long et 4,5 cm de diamètre

Visuel :

Peau brune sombre et chair foncée

Olfactif :

Intense de vianche séchée

Gustatif :

Intense sur l’animal, persistance d’un goût naturel

Texture :

Dense et hâchée

Jambon sec ardéchois sans sels nitrités

Jambon sec ardéchois sans sels nitrités

Race animale :

Porc

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Jambon desossé d’environ 6 kg

Visuel :

Chair rouge claire bordée de gras blanc

Olfactif :

Odeur de viande séchée maturée

Gustatif :

Viande, pointe de sel

Texture :

Souple et fondant, jusqu’à sec selon la partie du jambon et l’âge

Coppa sans sels nitrités

Coppa sans sels nitrités

Race animale :

Porc

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Saucisse de 30 cm de long et de 15 cm de diamètre

Visuel :

Boyau brun presque rouge avec feuille de laurier, chair rose clair

Olfactif :

Intense de porc et d’aromatique

Gustatif :

Intense sur l’animal, noisette et palette aromatique persistante

Texture :

Souple

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