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L'Art de la Fromagerie

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Panier Mars 5 fromages et vin

Panier Mars 5 fromages et vin

Evadez-vous entre Pyrénées et Touraine. De jolies pépites qui une nouvelle fois vous feront ressentir la différence entre sentiers battus et sentiers non battus :-) Comme nous sommes en Lien Direct Producteur, en cas de manque d’un ou l’autre des fromages, nous prendrons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente

40€ /pièce

Produit indisponible

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Nombre de personnes si fin de repas : 8

Composition du panier

Ardi Gasna

Ardi Gasna

Lait cru

Race animale :

Brebis Manech tête noire

brebis

ouest

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur

Visuel :

Croûte nette brune et lisse, pâte brune plus claire homogène

Olfactif :

Marqué cave, fleur et montagne

Gustatif :

Marqué, complexe, fruité, herbacé et floral

Texture :

Ferme

Esperanza fermier

Esperanza fermier

Lait cru

Race animale :

Brebis Manech Tête Rousse

brebis

ouest

Pays :

France

Forme :

Palet de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de diamètre

Visuel :

Croûte fine orangée, mate et farineuse, pâte crème présentant quelques lainures irrégulières

Olfactif :

Prononcé champignon et cave

Gustatif :

Prononcé de cave, salé et herbacé sur l’ail et le basilic

Texture :

Molle, légèrement élastique

Ustaia – 1/2

Ustaia – 1/2

Lait cru

Race animale :

Brebis Manech Tête rousse

brebis

ouest

Pays :

France

Forme :

Disque de 12 cm de large et de 3,5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine jaune paille avec des parties brunâtres, pâte crème régulière

Olfactif :

Marqué de brossage, animal (ovin) fleurs et richesse du lait

Gustatif :

Marqué sur la richesse florale avec un côté boisé sur les bords

Texture :

Crèmeuse

Crottin de chèvre fermier

Crottin de chèvre fermier

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

chevre

ouest

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 5,5 cm de diamètre et 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine, blanche et plissée, pâte blanche régulière

Olfactif :

Légère odeur caprine, levurée

Gustatif :

Lactique de chèvre

Texture :

Compact

Persillé fermier de brebis basque

Persillé fermier de brebis basque

Lait cru

Race animale :

Brebis Manech Tête Rousse

brebis

ouest

Pays :

France

Forme :

Meule de 20 cm de diamètre et 10,5 cm de hauteur, présentant une ouverture en son centre

Visuel :

Croûte fine orange / grise, mate, bosselée et cendrée, pâte crème et persillée bleu/vert

Olfactif :

Prononcé champignon et cave

Gustatif :

Prononcé animal, champignon et cave

Texture :

Ferme à fondante selon le degré d’affinage

Surprise Bio 75 cl – Vins Bio Rouge – Sud Ouest

Surprise Bio 75 cl – Vins Bio Rouge – Sud Ouest

Race animale :

n/a

n/c

ouest

Pays :

France

Forme :

Bouteille de 75 cl

Visuel :

n/a

Olfactif :

n/a

Gustatif :

n/a

Texture :

n/a

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