Panier Décembre 6 fromages 


Un panier qui saura ravir celles et ceux qui aiment la partie Nord de la France, avec des fromages dénichés là où bien peu de fromagers ne se rendent… Une fierté de vous proposer le Camembert de Normandie Bio fermier Lait de foin AOP mais pas seulement car ce panier vous propose aussi des fromages de brebis à découvrir absolument. Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure.

35,00€ /pièce

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Camembert de Normandie fermier Bio Lait de foin AOP

Camembert de Normandie fermier Bio Lait de foin AOP

Race animale :

Vache Normande

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Palet de de 9 cm de diamètre et de 3 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte fine ivoire irrégulière, duveteuse, pâte ivoire crème

Olfactif :

Marqué sur le champignon, intense de foin et de vache fermentée

Gustatif :

Marqué sur l’herbe grasse en début de chaud il devient chaud et picotant sur la finale

Texture :

Crémeuse

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Arvi

Arvi

Lait cru

Race animale :

Vache Abondance, Tarine et Montbéliarde

Vache

Est

Pays :

France

Forme :

Meule de 32 cm de diamètre et de 9 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte marquée orange claire, pâte jaune irrégulière

Olfactif :

Marqué sur le floral (fleurs de montagne) et cave sur la croûte

Gustatif :

Marqué sur le floral et le végétal

Texture :

Pâte ferme et rapidement fondante en bouche

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Soumaintrain fermier Lait de foin IGP

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Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Palet de 10 cm de diamètre et 3,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte fine et lisse, de couleur ivoire à jaune pâle, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Doux de vache lactique et vin blanc

Gustatif :

Doux de vache lactique, légèrement carné et sous-bois

Texture :

Souple et crémeux sous croûte

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Cool Dolce

Cool Dolce

Lait cru

Race animale :

Vache Frisonne et Jersiaise

Vache

Monde

Pays :

Irlande

Forme :

Meule de 32 cm de diamètre et 16 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine grise, humide et bosselée, pâte ivoire homogène présentant des stries bleutées

Olfactif :

Moyen sur une richesse aromatique complexe

Gustatif :

Moyen sur l’herbe grasse, richesse aromatique complexe mais léger sur le bleu

Texture :

Fondante

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Cœur de Neufchâtel fermier Bio AOP

Cœur de Neufchâtel fermier Bio AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Normande et Holstein

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Cœur de 9 cm de côté et 4 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine duveteuse blanche, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Marqué de vache lactique, sel et foin

Gustatif :

Marqué de vache lactique, sel et rétro-olfaction sur le foin

Texture :

Crayeux à crémeux selon l’affinage

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Carré de brebis fermier Bio

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Lait cru

Race animale :

Brebis Lacaune

Brebis

Nord

Pays :

France

Forme :

n/a

Visuel :

Pas de croûte, pâte blanche régulière

Olfactif :

Marqué lactique et agrumes

Gustatif :

Marqué lactique, animal et herbe grasse

Texture :

Granuleuse

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