Panier Décembre 6 fromages
Un panier qui saura ravir celles et ceux qui aiment la partie Nord de la France, avec des fromages dénichés là où bien peu de fromagers ne se rendent… Une fierté de vous proposer le Camembert de Normandie Bio fermier Lait de foin AOP mais pas seulement car ce panier vous propose aussi des fromages de brebis à découvrir absolument. Comme vous le savez certainement, nous travaillons en Lien Direct Producteur. Aussi, en cas de manque d’un fromage, nous prenons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente ou supérieure.
35,00€ /pièce
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Camembert de Normandie fermier Bio – Lait de foin – AOP
Race animale :
Vache Normande
Vache
Nord
Pays :
France
Forme :
Palet de de 9 cm de diamètre et de 3 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte fine ivoire irrégulière, duveteuse, pâte ivoire crème
Olfactif :
Marqué sur le champignon, intense de foin et de vache fermentée
Gustatif :
Marqué sur l’herbe grasse en début de chaud il devient chaud et picotant sur la finale
Texture :
Crémeuse
Gournay fermier Bio
Lait cru
Race animale :
Vache Normande et Holstein
Vache
Nord
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 7 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine orangée, pâte ivoire homogène
Olfactif :
Marqué de vache lactique, herbe fraîche et cave humide
Gustatif :
Marqué de vache lactique, herbe fraîche et crème
Texture :
Souple
Arvi
Lait cru
Race animale :
Vache Abondance, Tarine et Montbéliarde
Vache
Est
Pays :
France
Forme :
Meule de 32 cm de diamètre et de 9 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte marquée orange claire, pâte jaune irrégulière
Olfactif :
Marqué sur le floral (fleurs de montagne) et cave sur la croûte
Gustatif :
Marqué sur le floral et le végétal
Texture :
Pâte ferme et rapidement fondante en bouche
Soumaintrain fermier – Lait de foin – IGP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
Vache
Nord
Pays :
France
Forme :
Palet de 10 cm de diamètre et 3,5 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte fine et lisse, de couleur ivoire à jaune pâle, pâte ivoire régulière
Olfactif :
Doux de vache lactique et vin blanc
Gustatif :
Doux de vache lactique, légèrement carné et sous-bois
Texture :
Souple et crémeux sous croûte
Crottin de brebis frais Normand fermier Bio
Lait cru
Race animale :
Brebis Lacaune
Brebis
Nord
Pays :
France
Forme :
Palet de 8 cm de diamètre et de 3,5 cm de hauteur
Visuel :
Pas de croûte, pâte blanche régulière
Olfactif :
Marqué lactique et acidulé
Gustatif :
Marqué lactique et herbe grasse
Texture :
Granuleuse
Cool Dolce
Lait cru
Race animale :
Vache Frisonne et Jersiaise
Vache
Monde
Pays :
Irlande
Forme :
Meule de 32 cm de diamètre et 16 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine grise, humide et bosselée, pâte ivoire homogène présentant des stries bleutées
Olfactif :
Moyen sur une richesse aromatique complexe
Gustatif :
Moyen sur l’herbe grasse, richesse aromatique complexe mais léger sur le bleu
Texture :
Fondante
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