Zoom sur le Vacherin de Marsens

02/08/2018

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Quelle pépite avec le Vacherin de Marsens !
Parce que le fromage et l’histoire sont « caillément » liés depuis toujours, nous vous présentons le Vacherin de Marsens. Bien sûr vous nous direz que le Vacherin est ce fromage que cherchent désespèrement les suisses quand ils veulent faire une fondue.

Mais nous vous répondrons qu’il y a Vacherin et Vacherin de Marsens, il y a d’une part un produit qui s’est industrialisé et il y a d’autre part un fromager qui a mis cent fois son métier sur l’ouvrage pour repartir en arrière et fabriquer un Vacherin à l’ancienne. Un affinage dans des grottes de tuf plus tard et nous vous invitons à un voyage gustatif complexe et passionnant.
Une vraie très très belle pépite hyper rare en France… Addictif…

Voir le Vacherin de Marsens en détails sur notre site internet