Tomme fermière aux truffes, création n°3

30/11/2016

tomme-a-la-truffeTomme fermière aux truffes, création n°3. L’Art de la Fromagerie a créé sa propre Tomme fermière aux truffes en collaboration avec un producteur talentueux. Une tomme fermière, aux truffes d’Italie (tant de truffes viennent de Chine…) et SANS arôme (c’est tellement facile de tricher…), une tomme avec une truffe relativement discrète qui se déguste en apéritif ou en raclette.

Décembre et ses fêtes de fin d’année, la période idéale pour découvrir cette tomme raffinée…
Photo prise en cours d’affinage.

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