Sainte Maure et vin rouge

27/02/2017

Cap à l'OuestSainte Maure et vin rouge. Sylvain est toujours en quête de producteurs de talent et de fromages. En Janvier il était de passage dans l’Ouest, pays de fromages de chèvre. Des profils de fromagers différents dans le réseau de producteurs L’Art de la Fromagerie, mais toujours ce point commun : la passion et l’amour du fromage.  Mais aussi l’ouverture d’esprit (condition essentielle à la réussite d’une collaboration) et l’envie de se creuser les méninges ensemble.

« Le » Sainte Maure de Touraine était au centre de toute notre attention. Quel étonnement permanent devant un fromage qui naît sous l’attention de son fromager ! Quelle satisfaction de vous savoir l’apprécier à sa valeur gustative et humaine. Vous pouvez faire comme nous, « dégotter » un Ste Maure de Touraine de 6 mois d’affinage (sur commande, nous serons heureux de vous faire ce plaisir !) et l’accompagner d’un rouge qui se respecte au petit déjeuner.