
Wrangebäck Bio
Lait cru
Loin d’être un fromage exotique, le Wrangebäck est issu des techniques fromagères suisses et révèle une superbe identité qui mérite la découverte et même l’habitude
Visuel :
Croûte fine ocre clair, lisse et mate, pâte jaune pâle à jaune avec des lainures
Olfactif :
Moyen de fruit, d’épice et d’herbe
Gustatif :
Intense de fruits secs, d’épice prenant toute la langue
Forme :
Meule 28 cm de diamètre sur 12 cm de hauteur
Texture :
Ferme et fondante
vache
Pays :
Suède
Département :
NC
Région administrative :
NC
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions
Historique :
Une superbe Maison, une grande propriété forestière dont le propriétaire est passionné par le fromage
Intensité :
Marqué
Affinage :
18 mois
Type de produit :
Dur
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
A l'année
Taux MG :
Au lait cru entier
AOP :
NC
Poids unitaire :
200
Unité de vente :
grammes
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1708
Accords
- Bière blonde
- Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Holstein