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Ustaia

Ustaia

Lait cru

Très belle agriculture : fertilisation naturelle des sols, pas de produits phytosanitaires, race rustique, pâturage, alimentation sans ensilage et sans OGM

Description Origine

Visuel :

Croûte fine jaune paille avec des parties brunâtres, pâte crème régulière

Olfactif :

Marqué de brossage, animal (ovin) fleurs et richesse du lait

Gustatif :

Marqué sur la richesse florale avec un côté boisé sur les bords

Forme :

Disque de 12 cm de large et de 3,5 cm de hauteur

Texture :

Crèmeuse

brebis

Pays :

France

Département :

Pyrénées-Atlantiques

Région administrative :

Nouvelle Aquitaine

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en deux, puis en portions à partir du centre

Historique :

Un jeune fromager qui se lance et met tout en œuvre pour bien faire, on le soutient !

Intensité :

Marqué

Affinage :

> 4 semaines

Type de produit :

Lavé

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Janvier à Juin

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

250

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1766

Accords

  • Bière blonde
  • Vin rouge - léger

Race animale :
Brebis Manech Tête rousse

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