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Scamorza fumée – 350 g

Scamorza fumée – 350 g

Lait pasteurisé

Description Origine

Visuel :

Extérieur marron clair, intérieur crème, dense et lisse

Olfactif :

Odeur de bois fumé prononcé

Gustatif :

Fumé prononcé, saveur délicatement noisettée

Forme :

Forme de quille de 7 cm d’épaisseur

Texture :

Dense mais souple

vache

Pays :

Italie

Département :

NC

Région administrative :

Pouilles

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en rondelles

Historique :

Produite depuis des siècles dans le centre et le sud de l’Italie

Commentaire :

Rares sont les producteurs fermiers, et bien vous sentirez la différence

Intensité :

Intense

Affinage :

1 semaine à 1 mois

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au lait entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

300

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 3147

Accords

  • Bière blonde
  • Vin blanc - sec
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