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Saucisse sèche pur porc ardéchoise sans nitrites

Saucisse sèche pur porc ardéchoise sans nitrites

Description Origine

Visuel :

Chair rouge claire à foncée, présentant un persillage blanc

Olfactif :

Odeur de viande séchée

Gustatif :

Saucisson séché naturellement

Forme :

Saucisse courbée en forme de U

Texture :

Gras à sec selon l’âge

n/c

Pays :

France

Département :

Ardèche

Région administrative :

Auvergne-Rhône Alpes

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Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en rondelles

Historique :

Cette charcuterie est installée depuis 5 générations sur le plateau ardéchois, au pied du Mt Gerbier de Jonc

Commentaire :

Une saucisse élaborée sans nitrites et sans conservateurs puis séchée dans des conditions naturelles

Intensité :

Marqué

Affinage :

NC

Type de produit :

Charcuterie

Allergène :

NC

DLC :

90

Saison :

A l'année

Taux MG :

0,2

AOP :

NC

Poids unitaire :

300

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 5035

Accords

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