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Saucisse sèche fermière sans sels nitrités

Saucisse sèche fermière sans sels nitrités

Pas de compromis, la philosophie est celle de la qualité. Pas d’additifs chimiques, pas de sels nitrités, pas de conservateurs chimiques… Priorité aux techniques naturelles qui ont fait leurs preuves et prennent soin de vous

Description Origine

Visuel :

Peau sombre et bosselée

Olfactif :

Intense d’animal

Gustatif :

Intense sur l’animal bien nourri

Forme :

Perche de 45 cm en U et de 2 cm de diamètre

Texture :

Dense et hâchée

n/c

Pays :

France

Département :

Puy-de-Dôme

Région administrative :

Auvergne-Rhône Alpes

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Informations complémentaires

Méthode de coupe :

A la trancheuse

Historique :

En Auvergne, voici une exploitation familiale, fermière et à taille humaine. Voici le retour de la vraie bonne charcuterie qui nécessite du temps et de l’attention

Intensité :

Intense

Affinage :

NC

Type de produit :

Charcuterie

Allergène :

NC

DLC :

60

Saison :

Novembre à Mars

Taux MG :

AOP :

NC

Poids unitaire :

40

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 5072

Accords

  • Bière ambrée

Race animale :
Porc Duroc

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