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Sachet raclette Truffes 2 pers. + Pommes de terre + Vin
34.50€ /pièce
Nombre de personnes si repas fromage : 2
Nombre de personnes si fin de repas : 2
Composition du panier

Gouda aux truffes fermier
Lait cru

Race animale :
Vache Frisonne et Holstein
vache
monde
Pays :
Pays-Bas
Forme :
Meule de 25 cm de diamètre et environ 10 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte lisse et forme très régulière
Olfactif :
Intense odeur de truffe
Gustatif :
Truffe assez nettement supérieure au Gouda
Texture :
Pâte ivoire avec des lamelles de truffes bien distinctes

Tomme fermière aux truffes
Lait cru

Race animale :
Vache Montbéliarde et Holstein
vache
est
Pays :
France
Forme :
Tomme de 30 cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Visuel :
Fine croûte orangée, pâte jaune clair présentant de petites ouvertures saturées de brisures de truffes
Olfactif :
Marqué de vache, champignon discret
Gustatif :
Vache dominante, avec un côté rustique et légèrement souffré, la truffe vient en discrétion en toute fin de bouche et persiste
Texture :
Dense, fondant, et légèrement craquant de truffe

Magret de canard séché sans sels nitrités

Race animale :
Canard
n/c
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Magret de 15 cm de long
Visuel :
Pourpre sombre et gras blanc intense
Olfactif :
Intense de canard séché fumé
Gustatif :
Marqué sur le canard séché fumé avec aromatiques dans le gras
Texture :
Dense

Jambon sec ardéchois sans sels nitrités 100g

Race animale :
Porc
n/c
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Jambon desossé d’environ 6 kg
Visuel :
Chair rouge claire bordée de gras blanc
Olfactif :
Odeur de viande séchée maturée
Gustatif :
Viande, pointe de sel
Texture :
Souple et fondant, jusqu’à sec selon la partie du jambon et l’âge

Pommes de terre ardéchoises (crues) – au kg

Race animale :
NC
n/c
sud
Pays :
France
Forme :
n/a
Visuel :
n/a
Olfactif :
n/a
Gustatif :
n/a
Texture :
n/a

Pyrénées orientales – L’Atypique Bio – rouge

Race animale :
n/a
n/c
ouest
Pays :
France
Forme :
Bouteille de 75 cL
Visuel :
Robe grenat profond et très intense à reflets pourpres
Olfactif :
Fruit frais, réglisse et garrigue
Gustatif :
Souple sur le fruit, élégant et complexe
Texture :
Liquide
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