Tous nos produits

Roquefort Coulet Bio
Lait cru
Frais et moins salé que les Roquefort habituels, c’est appréciable
Visuel :
Demi-pain blanc à moisissures nettes
Olfactif :
Moyen et persistant d’ovin, de bleu et de cave
Gustatif :
Intense et persistant, avec éclat de saveur ovine et bleu marqué
Forme :
Cylindre de 19 à 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Texture :
Pâte ivoire clair, régulièrement veinée, ferme, fondante et beurrée
brebis
Pays :
France
Département :
Aveyron
Région administrative :
Occitanie
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
A la lyre, en tranches à partir du centre
Historique :
Selon la légende, un berger aurait abandonné son pain de seigle et son fromage de brebis dans une grotte pour suivre sa belle, et à son retour le fromage était bleuté et délicieux
Intensité :
Puissant
Affinage :
> 3 mois
Type de produit :
Bleu
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
A l'année
Taux MG :
NC
AOP :
AOP/AOC
Poids unitaire :
200
Unité de vente :
grammes
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1470
Accords
- Bière noire
- Vin blanc - doux

Race animale :
Brebis Lacaune
Vous apprécierez certainement...
-
47.90
38.32 € /pièce
-
6.6 € /pièce