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Rond de brebis fermier

Rond de brebis fermier

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte fine, blanche, plissée et bosselée, pâte blanche homogène

Olfactif :

Moyen sur le lactique

Gustatif :

Lactique et douce saveur de Brebis

Forme :

Cylindre de 6 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur

Texture :

Fondante

brebis

Pays :

France

Département :

Indre

Région administrative :

Centre - Val de Loire

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en portions en partant du centre

Historique :

Une jolie ferme au cœur de la Vienne, où les fermiers font sortir les animaux depuis près de 30 ans

Commentaire :

Rares sont les brebis qui voient le jour dans cette région… et bien c’est le cas ici

Intensité :

Doux

Affinage :

Minimum 7 jours de hâloir

Type de produit :

Frais

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1659

Accords

  • Bière blonde légère
  • Vin blanc - sec
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