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Raclette Suisse à l’ail des ours

Raclette Suisse à l’ail des ours

Lait cru

Une fertilisation naturelle des sols, une absence totale d’ensilage et d’OGM dans l’alimentation des vaches… Un excellent fromager, très astucieux, le transforme ensuite pour vous offrir ce très beau fromage qui ravira vos soirées raclette

Description Origine

Visuel :

Croûte fine sombre avec des tâches vertes, régulière et mate

Olfactif :

Odeur de cave

Gustatif :

Doux sur la fleur et la richesse du lait

Forme :

Meule

Texture :

Fondante

vache

Pays :

Suisse

Département :

Neuchâtel

Région administrative :

Suisse Romande

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en tranches

Historique :

Après avoir cherché longtemps une raclette à l’ail des ours sans ensilage et issue d’une agriculture propre, nous avons enfin trouvé ce petit bijou…

Intensité :

Marqué

Affinage :

8 semaines minimum en cave humide

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1730

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Montbéliarde et Holstein

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