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Raclette Nature

Raclette Nature

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte fine et orangée

Olfactif :

Vache fraîche et grasse

Gustatif :

Délicat et persistant de fleur

Forme :

Meule de 25 à 30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur

Texture :

Dense et fondant

vache

Pays :

France

Département :

Doubs

Région administrative :

Bourgogne - Franche-Comté

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions

Historique :

La raclette fut inventée au Moyen-Âge par des bergers qui la consommaient principalement en été, en plein air, au moment où ils emmenaient paître les vaches

Commentaire :

Il y a raclette et raclette. Voici notre trouvaille crémeuse et goutue qui fera la différence pendant vos soirées

Intensité :

Doux

Affinage :

4 à 5 mois

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1217

Accords

  • Bière blonde
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Montbéliarde

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