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Raclette nature helvète

Raclette nature helvète

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte fine jaune paille et lisse, pâte jaune ferme irrégulière

Olfactif :

Prenante de vache grasse et de sel

Gustatif :

Vache riche et sel

Forme :

Rectangle de 20 cm de côté et 7 cm de hauteur

Texture :

Fondant

vache

Pays :

Suisse

Département :

Berne

Région administrative :

Suisse Alémanique

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en tranches

Historique :

Une coopérative qui sort des « AOP battus »

Commentaire :

Les suisses savent bel et bien fabriquer la raclette, ceux qui en doutaient seront rassurés

Intensité :

Marqué

Affinage :

Entre 3 et 4 mois

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

0,28

AOP :

NC

Poids unitaire :

400

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1629

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Croisée Suisse

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