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Raclette fumée naturellement – 2 pers.
Lait cru
Une raclette fumée artisanalement dans un véritable tuyé Franc-Comtois. Fait rare en raclette, une belle agriculture qui fertilise naturellement ses sols, n’utilise pas de produits phytosanitaires. Les vaches pâturent et leur alimentation est garantie sans OGM
Visuel :
Croûte nette brune et lisse, pâte brune homogène plus claire
Olfactif :
Marqué de fumage naturel
Gustatif :
Moyen en attaque puis un caractère floral et fumé d’une incroyable longueur
Forme :
Meule de 26 cm de diamètre et 8 cm de hauteur
Texture :
Fondant
vache
Pays :
France
Département :
Doubs
Région administrative :
Bourgogne - Franche-Comté
13,60€
10,88€ /pièce
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
Couper en tranches
Historique :
Un couple de jeunes fromagers passionnés met toute son énergie dans la création de fromages de haute qualité
Intensité :
Intense
Affinage :
Entre 3 et 4 mois
Type de produit :
Dur
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
A l'année
Taux MG :
0,29
AOP :
NC
Poids unitaire :
400
Unité de vente :
grammes
Prix de vente TTC :
34,00 / kg
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1221
Accords
- Bière blonde
- Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Montbéliarde
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