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Raclette fermière de chèvre Bio

Raclette fermière de chèvre Bio

Lait cru

Une trouvaille caprine qui mérite le détour. De très belles valeurs agricoles et environnementales. Fertilisation naturelle des sols, absence de produits phytosanitaires, pâturage, alimentation sans OGM et sans ensilage

Description Origine

Visuel :

Croûte marquée jeune paille, humide et irrégulière

Olfactif :

Moyen lactique caprin

Gustatif :

Marqué de chèvre

Forme :

Meule de 27 cm de diamètre et 6,5 cm de hauteur

Texture :

Fondante

chevre

Pays :

France

Département :

Haute-Savoie

Région administrative :

Auvergne-Rhône Alpes

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en tranches

Historique :

Découvrez toute l’énergie d’une équipe de fromagers jeune et dynamique !

Intensité :

Marqué

Affinage :

> 2 mois

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Octobre à Mars

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1715

Accords

  • Bière blonde légère
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Chèvres Alpine Chamoisée et de Savoie

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