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L'Art de la Fromagerie

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Raclette de montagne chili

Raclette de montagne chili

Lait cru

Une raclette pour adultes (!) et une note piquante qui saura vous étonner par son caractère épicé très bien maîtrisé

Description Origine

Visuel :

Croûte fine blanche parsemée d’épices rouge, pâte irrégulière

Olfactif :

Marqué d’épices et de vache riche

Gustatif :

Marqué, piquant d’épices à la fonte

Forme :

Rectangle de 20 cm de côté et 7 cm de hauteur

Texture :

Fondant

vache

Pays :

Suisse

Département :

Neuchâtel

Région administrative :

Suisse Romande

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en tranches

Historique :

Un chercheur de producteurs et un technicien suisses dans l’équipe, ça aide pour dénicher des fromages en terre helvète !

Intensité :

Puissant

Affinage :

Entre 2 et 4 mois

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

400

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1585

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Montbéliarde et Holstein

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