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Plateau raclette Est

Plateau raclette Est

LA formule qui régale la ville de Marseille : efficace et délicieuse, association de fromages et de charcuteries, une formule toute prête qui à coup sûr vous fera passer une belle soirée !

34.9€ /pièce

Nombre de personnes si repas fromage : 4
Nombre de personnes si fin de repas :

Composition du panier

Raclette Nature

Raclette Nature

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

est

Pays :

France

Forme :

Meule de 25 à 30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine et orangée

Olfactif :

Vache fraîche et grasse

Gustatif :

Délicat et persistant de fleur

Texture :

Dense et fondant

Morbier – AOP

Morbier – AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

est

Pays :

France

Forme :

Meule plate de 35 cm de diamètre et 7 cm de hauteur

Visuel :

Croûte lisse et homogène de couleur grise ou beige orangée, pâte ivoire parsemée de quelques petits trous et présence d’une ligne de cendre au milieu

Olfactif :

Lactique de vache

Gustatif :

Herbacé et lactique de vache

Texture :

Souple

Bresi

Bresi

Race animale :

Boeuf

n/c

est

Pays :

France

Forme :

Pavé allongé de 8,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Rouge foncé, légèrement veiné de blanc

Olfactif :

Odeur saisissante de fumé

Gustatif :

Goût de viande fumée équilibré : la note fumée, persistante, vient à la fois soutenir et adoucir la note salée de la viande séchée

Texture :

A la fois sec et fondant

Filet de porc

Filet de porc

Race animale :

Porc

n/c

est

Pays :

France

Forme :

Long filet mignon de 40 cm

Visuel :

Rose foncé, veiné de blanc

Olfactif :

Délicate odeur de viande fumée

Gustatif :

Attaque viande séchée, pic de fumé en milieu de bouche, finale équilibrée, belle longueur en bouche

Texture :

Souple et fondant

Jambon cru du Tuyé fumé

Jambon cru du Tuyé fumé

Race animale :

Porc

n/c

est

Pays :

France

Forme :

Grosse noix de porc

Visuel :

Rose/rouge, bordé et veiné de blanc, croûte marron fumé

Olfactif :

Odeur de jambon cru soutenu par des notes fumées

Gustatif :

Porc séché très présent, la note fumée est discrète mais persistante

Texture :

Chair très fondante, peau croustillante

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