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Pédaguès fermier Bio

Pédaguès fermier Bio

Lait cru

Une trouvaille caprine qui mérite le détour. De très belles valeurs agricoles et environnementales. Fertilisation naturelle des sols, absence de produits phytosanitaires, pâturage, alimentation sans OGM et sans ensilage. Parfaite à la coupe et en raclette

Description Origine

Visuel :

Croûte fine orangée avec moisissure blanchâtre, pâte blanche régulière

Olfactif :

Marqué de fleurs de montagne et note ovine persistante

Gustatif :

Ovin délicat, riche de crème

Forme :

Disque de 11 cm de diamètre et 3,5 cm d’épaisseur

Texture :

Crèmeux et gras

brebis

Pays :

France

Département :

Pyrénées-Atlantiques

Région administrative :

Nouvelle Aquitaine

12,80€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en deux, puis en portions à partir du centre

Historique :

Toute la passion d’une équipe engagée pour la passion de l’environnement !

Intensité :

Doux

Affinage :

Minimum 21 jours

Type de produit :

Lavé

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

NC

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

320

Unité de vente :

à la pièce

Prix de vente TTC :

12,80 €

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1686

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Chèvre alpine chamoisée

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