Panier SUD 4 fromages
25€ /pièce
Nombre de personnes si repas fromage : 3
Nombre de personnes si fin de repas : 5
Composition du panier
Tomme de brebis corse fermière
Lait cru
Race animale :
Brebis
brebis
sud
Pays :
France
Forme :
Palet de 14 cm de diamètre et 5,5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte beige et luisante
Olfactif :
Prenant et soutenu
Gustatif :
Belle empreinte de brebis, intense à l’affinage
Texture :
Fondant et gras
Saint-Michel
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
chevre
sud
Pays :
France
Forme :
Pavé de 5 cm de côté et 2 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine ivoire, humide et mâte, pâte blanche homogène
Olfactif :
Moyen lactique et caprin
Gustatif :
Moyen animal, caprin
Texture :
Grain très fin
Niolu de brebis fermier
Lait cru
Race animale :
Brebis Corse
brebis
sud
Pays :
France
Forme :
Carré de 7 cm de côté et 5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte humide à belle couleur orangée
Olfactif :
Franche odeur prenante
Gustatif :
Doux de brebis
Texture :
Fondant
Chèvre fermier de la Tour des Pins Bio
Lait cru
Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
chevre
sud
Pays :
France
Forme :
Palet de 7 cm de diamètre et 2,5 cm d’épaisseur
Visuel :
Geotrichum à grosses ridules
Olfactif :
Lactique et caprin prononcé
Gustatif :
Marqué, empreinte caprine persistante, peut devenir piquant quand plus sec
Texture :
Fondant à sec, en passant par crémeux selon l’affinage
