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Panier OUEST 6 Fromages
35€ /pièce
Produit indisponible
Nombre de personnes si repas fromage : 5
Nombre de personnes si fin de repas : 10
Composition du panier

Berger de la vallée fermier
Lait cru

Race animale :
Brebis Basco Béarnaise
brebis
ouest
Pays :
France
Forme :
Disque de 25 cm de diamètre et 15 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte bien formée et lisse, de couleur beige à brique, avec des tâches rouges éparses, pâte jaune régulière
Olfactif :
Brebis discrète et cave sur la croûte
Gustatif :
Fruité, floral et ovin discret
Texture :
Fondant

Persillé fermier de brebis basque
Lait cru

Race animale :
Brebis Manech Tête Rousse
brebis
ouest
Pays :
France
Forme :
Meule de 20 cm de diamètre et 10,5 cm de hauteur, présentant une ouverture en son centre
Visuel :
Croûte fine orange / grise, mate, bosselée et cendrée, pâte crème et persillée bleu/vert
Olfactif :
Prononcé champignon et cave
Gustatif :
Prononcé animal, champignon et cave
Texture :
Ferme à fondante selon le degré d’affinage

Petite Maure fermière Bio
Lait cru

Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
chevre
ouest
Pays :
France
Forme :
Bûche de 10 cm de longueur et 4,5 cm de diamètre
Visuel :
Peau fine et légèrement bleutée
Olfactif :
Odeur caprine prononcée
Gustatif :
Caractère caprin marqué avec saveur de noisette, une légère note de champignon et une pointe d’amertume
Texture :
Ferme à cœur et crémeux sous la croûte

Esperanza fermier
Lait cru

Race animale :
Brebis Manech Tête Rousse
brebis
ouest
Pays :
France
Forme :
Palet de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de diamètre
Visuel :
Croûte fine orangée, mate et farineuse, pâte crème présentant quelques lainures irrégulières
Olfactif :
Prononcé champignon et cave
Gustatif :
Prononcé de cave, salé et herbacé sur l’ail et le basilic
Texture :
Molle, légèrement élastique

Ouzom fermier
Lait cru

Race animale :
Vache Brune des Alpes et Montbéliarde
vache
ouest
Pays :
France
Forme :
Disque de 21 cm de diamètre et 10 cm de hauteur, talon convexe
Visuel :
Croûte marquée brune et rustique, plissée, pâte ivoire avec des ouvertures
Olfactif :
Intense d’étable
Gustatif :
Intense d’herbe grasse
Texture :
Ferme et fondant

Ariégeoise fermière Bio
Lait cru

Race animale :
Chèvre Alpine chamoisée / Chèvre des Pyrénées
chevre
ouest
Pays :
France
Forme :
Disque de 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Visuel :
Croûte épaisse beige et homogène, pâte jaune
Olfactif :
Herbacé persistant et caprin discret
Gustatif :
Moyen sur le caprin, persistant
Texture :
Ferme à sec
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