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Panier OUEST 4 Fromages

Panier OUEST 4 Fromages

Du bon, du vrai, du talent dans un panier aux forts accents Basques et Tourangeaux… Sortez des sentiers battus avec ce panier d'exception ! Comme nous sommes en Lien Direct Producteur, en cas de manque d’un ou l’autre des fromages, nous prendrons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente.

25€ /pièce

Nombre de personnes si repas fromage : 3
Nombre de personnes si fin de repas : 6

Composition du panier

Berger de la vallée fermier

Berger de la vallée fermier

Lait cru

Race animale :

Brebis Basco Béarnaise

brebis

ouest

Pays :

France

Forme :

Disque de 25 cm de diamètre et 15 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte bien formée et lisse, de couleur beige à brique, avec des tâches rouges éparses, pâte jaune régulière

Olfactif :

Brebis discrète et cave sur la croûte

Gustatif :

Fruité, floral et ovin discret

Texture :

Fondant

Esperanza fermier

Esperanza fermier

Lait cru

Race animale :

Brebis Manech Tête Rousse

brebis

ouest

Pays :

France

Forme :

Palet de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de diamètre

Visuel :

Croûte fine orangée, mate et farineuse, pâte crème présentant quelques lainures irrégulières

Olfactif :

Prononcé champignon et cave

Gustatif :

Prononcé de cave, salé et herbacé sur l’ail et le basilic

Texture :

Molle, légèrement élastique

Petite Maure fermière

Petite Maure fermière

Lait cru

Race animale :

Chèvre Alpine Chamoisée

chevre

ouest

Pays :

France

Forme :

Bûche de 10 cm de longueur et 4,5 cm de diamètre

Visuel :

Peau fine et légèrement bleutée

Olfactif :

Odeur caprine prononcée

Gustatif :

Caractère caprin marqué avec saveur de noisette, une légère note de champignon et une pointe d’amertume

Texture :

Ferme à cœur et crémeux sous la croûte

Persillé fermier de brebis basque

Persillé fermier de brebis basque

Lait cru

Race animale :

Brebis Manech Tête Rousse

brebis

ouest

Pays :

France

Forme :

Meule de 20 cm de diamètre et 10,5 cm de hauteur, présentant une ouverture en son centre

Visuel :

Croûte fine orange / grise, mate, bosselée et cendrée, pâte crème et persillée bleu/vert

Olfactif :

Prononcé champignon et cave

Gustatif :

Prononcé animal, champignon et cave

Texture :

Ferme et élastique

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