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Panier NORD 5 fromages

Panier NORD 5 fromages

Des pépites, vous y êtes habitués… Nous avons arpenté, visité, goûté, sélectionné le meilleur du NORD pour votre plus grand plaisir. Comme nous sommes en Lien Direct Producteur, en cas de manque d’un ou l’autre des fromages, nous prendrons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente.

30€ /pièce

Nombre de personnes si repas fromage : 5
Nombre de personnes si fin de repas : 10

Composition du panier

Tomme fermière aux fleurs Bio

Tomme fermière aux fleurs Bio

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Meule de 22 cm de diamètre et de 9 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine brique rouge, mate et bosselée, pâte jaune pâle homogène

Olfactif :

Prononcé de cave, d’épice et légèrement moutardée

Gustatif :

Prononcé sur l’agrume, l’épice et l’herbacé

Texture :

Souple

Camembert du Nord

Camembert du Nord

Lait cru

Race animale :

Vache Holstein Pie Noire

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Disque de 11 cm de diamètre et 4,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte fine, blanche et légèrement plissée, pâte homogène blanche

Olfactif :

Marqué d’herbe, épicé, avec une pointe de sel

Gustatif :

Marqué d’herbe grasse et lactique de vache

Texture :

Ferme et fondant à cœur

Pierrette fermière Bio

Pierrette fermière Bio

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Disque de 7 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine brunâtre, plissée et humide, pâte blanche irrégulière

Olfactif :

Prononcé de croûte lavée, sel et vache lactique

Gustatif :

Prononcé sur l’animal, complexe et persistant sur la pâture

Texture :

Fondante

Chaource fermier 500g – AOP

Chaource fermier 500g – AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 15 cm de diamètre et 8 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine blanche duveteuse et régulière, pâte blanche régulière

Olfactif :

Lactique de vache et moisissures sur la croûte

Gustatif :

Salé, épicé et herbacé

Texture :

Pâte sans élasticité, crémeux sous croûte

Rollot fermier

Rollot fermier

Lait cru

Race animale :

Vache Holstein

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Disque de 10 cm de diamètre et 4,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte assez mince et luisante

Olfactif :

Typé et prononcé

Gustatif :

Typé et riche de vache

Texture :

Souple à fondant

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