Panier Nord 4 fromages

Le NORD a des fromages de qualité si l'on se donne la peine de chercher, de "fouiner", de demander… Une superbe association de saveurs dans ce panier à ne pas manquer ! Comme nous sommes en Lien Direct Producteur, en cas de manque d’un ou l’autre des fromages, nous prendrons soin de le remplacer par un fromage de qualité équivalente

25€ /pièce

Produit indisponible

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Nombre de personnes si repas fromage : 3
Nombre de personnes si fin de repas : 5

Composition du panier

Mimolette extra-vieille

Lait pasteurisé

Race animale :

n/a

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Boule de 15 cm de diamètre environ

Visuel :

Croûte grise criblée de trous, pâte orange foncée régulière

Olfactif :

Cave, acarien et noisette

Gustatif :

Beurré, noisette et belle longueur en bouche

Texture :

Selon affinage : onctueux, ferme, très dure à friable

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Chaource fermier – AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 10 cm de diamètre et 6 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine blanche duveteuse et régulière, pâte blanche régulière

Olfactif :

Lactique de vache et moisissures sur la croute

Gustatif :

Salé, épicé et herbacé

Texture :

Pâte sans élasticité, crémeux sous croûte

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Maroilles Bio – AOP – 1/2

Lait cru

Race animale :

Vache Holstein

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Carré de 12 cm de côté et 4 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine ocre, plissée et humide, pâte jaune homogène

Olfactif :

Marqué animal (étable) et croûte lavée

Gustatif :

Prononcé sur l’herbe fraîche, le sel et des notes de moutarde

Texture :

Crayeuse

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Gournay fermier Bio

Lait cru

Race animale :

Vache Normande et Holstein

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 7 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine orangée, pâte ivoire homogène

Olfactif :

Marqué de vache lactique, herbe fraîche et cave humide

Gustatif :

Marqué de vache lactique, herbe fraîche et crème

Texture :

Souple

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