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Panier MASSIF CENTRAL 4 fromages
25€ /pièce
Produit indisponible
Nombre de personnes si repas fromage : 3
Nombre de personnes si fin de repas : 6
Composition du panier

Mistral fermier
Lait cru

Race animale :
Vache Montbéliarde
vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Palet de 8 cm de diamètre et 3 cm de hauteur
Visuel :
Croûte jaune paille à moisissures éparses blanches, pâte blanche à crème
Olfactif :
Intense de végétal, animal
Gustatif :
Marqué, alliant l’animal et le végétal
Texture :
De fondant à crémeux

Douze fermier
Lait cru

Race animale :
Brebis Lacaune
brebis
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Ovale de 8 cm de longueur et 2 cm de hauteur
Visuel :
Croûte cendrée lisse, pâte claire régulière
Olfactif :
Doux et lactique d’ovin
Gustatif :
Doux, frais, lactique de brebis
Texture :
Fondant

Saint-Nectaire fermier – AOP
Lait cru

Race animale :
Vache Abondance
vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Meule plate de 21 cm de diamètre et 5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte grise
Olfactif :
Moisi et rustique
Gustatif :
Champignon
Texture :
Elastique et crémeux

Cantal vaches Salers Slow Food – AOP
Slow Food - Lait cru

Race animale :
Vache Salers
vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Fourme de 20 cm de diamètre et de 30 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine, blanche irrégulière, pâte jaune régulière
Olfactif :
Prononcé sur la Salers
Gustatif :
Marqué vache Salers, riche de l’expression de son terroir et de sa flore
Texture :
Souple
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